Fungsi Zat Makanan Yang Diperlukan Tubuh
Fungsi Zat Makanan Yang Diperlukan Tubuh
Zat - zat makanan yang diperlukan tubuh yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Selain zat - zat makanan tersebut, air juga dibutuhkan untuk memenuhi cairan tubuh. Fungsi zat makanan tersebut yaitu sebagai sumber energi, pengganti sel-sel yang rusak, dan sebagai zat pembangun dan pengatur.
Zat - zat makanan yang diperlukan tubuh yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Berikut ini fungsi zat - zat makanan :
1. Karbohidrat
- Tersusun atas unsur Karbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O).
- Terdapat dalam tanaman bahan makanan pokok seperti singkong, ubi, kentang dan tanaman serealia seperti jagung, gandum, nasi terdapat juga pada susu, avokad, pisang.
- Dalam tiap gram karbohidrat mengandung 4,1 kalori.
- Dicerna menjadi glukosa.
- Berfungsi sebagai sumber energi.
2. Protein
- Tersusun atas unsur Karbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O), Nitrogen (N) dan Pospor (P).
- Terdapat dalam kacang-kacangan (protein nabati) dan daging, ikan, susu, telur (protein hewani).
- Dicerna menjadi asam amino.
- Berfungsi sebagai pelindung dan pembangun sel tubuh.
3. Lemak
- Tersusun atas unsur Karbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O), ikatan antara unsur adalah ikatan rangkap.
- Terdapat dalam kacang-kacangan, kelapa, avokad, minyak goreng (lemak nabati) dan daging, ikan, susu, telur, keju (lemak hewani).
- Dicerna menjadi asam lemak dan gliserol.
- Berfungsi sebagai cadangan sumber energi, penyeimbang suhu tubuh, pelindung jaringan tubuh, pelarut vitamin A, D, E, K.
4. Mineral
- Terdiri atas Kalsium (Ca), Fosfor (P), Zat besi (Fe), lodin (l), Kalium (K), Magnesium (Mg), Natrium (Na).
- Mineral merupakan zat anorganik yang diperlukan tubuh dalam jumlah kecil untuk beragam fungsi tubuh yang berbeda.
- Membantu pembentukan gigi dan tulang, memastikan sistem enzim dan fungsi saraf tubuh beroperasi normal, hingga menjadi komponen utama dalam pembentukan jaringan.
5. Vitamin
- Senyawa organik sebagai pelengkap makanan.
- Diperlukan dalam jumlah sedikit, tetapi mutlak diperlukan dan tidak dapat diganti karena apabila kekurangan dapat mengalaminya avitaminosis.
- Berfungsi untuk pertumbuhan dan mengatur aktivitas metabolisme.
Kesimpulan :
1. Memberi bahan untuk membangun tubuh dan memelihara serta memperbaiki bagian-bagian tubuh yang hilang dan rusak.
2. Memberi kekuatan atau tenaga, sehingga kita dapat bergerak dan bekerja.
